Oprema za vakuumsko sušenje zamrzavanjem Princip rada opreme za sušenje zamrzavanjem u vakuumu: za početak zamrznite sirovi proizvod naveden ispod razine temperature eutektičkog faktora kako biste vodu u predmetima pretvorili u čvrsti led, a nakon toga zapakirajte prethodno obrađene predmete kako treba u komoru za sušenje opreme za sušenje zamrzavanjem pod vakuumom pod vakuumskim stanjem snižene temperature. 

Vakuumska oprema za sušenje zamrzavanjem uglavnom se sastoji od vakuumske komore za sušenje zamrzavanjem, vakuumskog sustava, rashladnog sustava, jedinice za grijanje i upravljačkog sustava. Temeljni tehnološki postupak koji se primjenjuje kod opreme za vakuumsko zamrzavanje je: predobrada→hladnom→ vakuumsko sušenje→ pakiranje proizvoda→ gotov predmet. Toplinsku energiju predmeta opskrbljuje grijaća ploča putem prijenosa topline ili zračenja, kako bi se osiguralo da voda u proizvodu bude izravno sublimirana iz statusa leda u stanje pare. 

Kontinuirano sublimirana para se kondenzira i hvata u spiralu u obliku slova U sve dok se zagrijavanje i vakuumiranje ne prestanu u skladu s krivuljom sušenja zamrzavanjem kako bi se ispunili specifični zahtjevi. Nakon 15 ~ 24 sata, proizvodi se suše, a voda se premješta u kondenzator pare opreme za vakuumsko zamrzavanje.