Stroj za liofilizaciju hrane Liofilizirana hrana koju stvara stroj za liofilizaciju hrane ima dugotrajno razdoblje kontrole kvalitete, veliku rehidrataciju, finu boju, izvrsnu naklonost, okus, kao i visok web sadržaj hranjivih komponenti. Sušenje zamrzavanjem obično ne izaziva skupljanje ili učvršćivanje materijala koji se suši. Budući da proces ostavlja mikroskopske pore, zamrzavanjem sušeni proizvodi proizvedeni strojem za liofilizaciju hrane mogu se rehidrirati (rekonstituirati) mnogo brže i brže. 

Na planeti postoje deseci dobavljača strojeva za liofilizaciju hrane, ali većina njih su male usluge za trgovinu, distribuciju, a ne proizvođači. A čak i ako je malo njih proizvođača, ipak su oni jednostavno proizvođači malih liofilizatora. Rok trajanja najviše ovisi o količini vlage koja je izbačena iz hrane tijekom postupka sušenja zamrzavanjem. Procjenjuje se da liofilizator hrane nudi duži vijek trajanja hrane nego dehidrator. Povrće i voće će zasigurno imati uobičajeni vijek trajanja od 15 godina s dehidratorom kao i prosječni vijek trajanja police od 25 godina sa strojem za liofilizaciju hrane.