Komercijalni stroj za liofilizaciju U 21. stoljeću, inovacija vakuumskog sušenja zamrzavanjem je značajno favorizirana među ljudima zbog svojih iznimnih prednosti.

 Liofilizirani proizvod može se čuvati vrlo dugo na normalnoj temperaturi bez dodataka. Okvir liofiliziranih predmeta je porozan i hrskav, te se brzo rehidrira. Boja, aroma, preferencija, oblik i zadatak predmeta nakon rehidracije općenito su isti, posebno idealni za hranu, liječenje, a također i farmaceutsku industriju. Komercijalni strojevi za liofilizaciju obično opisuju velike proizvodne sušilice smrzavanjem. 

U usporedbi s laboratorijskim sušačem za zamrzavanje, komercijalni stroj za liofilizaciju može brzo hraniti i ispuštati proizvode. Kupci mogu prethodno zamrznuti proizvod, čime se štedi vrijeme proizvodnje i troškovi proizvodnje. Komercijalni strojevi za liofilizaciju naseljavaju relativno veliko područje i zahtijevaju neke druge radionice skladištenja sirovih proizvoda, pranja, guljenja, rezanja, kao i pakiranja.

 Komercijalni stroj za liofilizaciju sastoji se od rashladnog sustava, vakuumskog sustava, jedinice za grijanje i upravljačkog sustava. Primarni elementi su komora za sušenje, kondenzator pare, kompresor, vakuumska pumpa, električni grijač i hladnjak i tako dalje. Komercijalni stroj za liofilizaciju koristi se za zamrzavanje vlage pravo u jako stanje, a nakon toga sublimiranje vode iz čvrstog u plinovito stanje kako bi se voda riješila, kako bi se osiguralo da se smrzavanje osušeni proizvodi očuvaju dulje vrijeme.