Komercinė šaldymo džiovinimo mašina Komercinę šaldymo džiovinimo mašiną sudaro šaldymo sistema, vakuuminė sistema, šildymo blokas ir valdymo sistema. Pagrindinės sudedamosios dalys yra džiovinimo kamera, garų kondensatorius, kompresorius, siurblys, elektrinė šildymo sistema, taip pat aušintuvas ir kt. 

Komercinė šalčiu džiovinama mašina naudojama drėgmei užšaldyti tiesiai į kietą būseną, o po to sublimuoti vandenį iš kietos būsenos. į aeroforminę būseną, kad atsikratytų vandens, kad ilgiau išlaikytų liofilizuotus produktus. Komercinė šaldymo džiovinimo mašina paprastai reiškia didžiulio masto gamybos šaldymo džiovintuvus. Priešingai nei laboratorinis šaldymo džiovintuvas, komercinė liofilizuoto džiovinimo mašina gali greitai tiekti ir išleisti produktus. 

Taip pat klientai gali iš anksto užšaldyti prekę, taip sutaupydami gamybos laiką ir gamybos išlaidas. Komercinė liofilizuoto džiovinimo mašina užima gana didelę teritoriją ir reikalauja kelių kitų cechų žaliavų sandėliavimo, valymo, lupimo, pjaustymo, taip pat pakavimo. XXI amžiuje vakuuminio džiovinimo šalčiu technologiją žmonės vis labiau mėgsta dėl jos išskirtinių privalumų. 

Liofilizuotas produktas gali būti laikomas labai ilgą laiką įprastoje temperatūroje be priedų. Liofilizuotų gaminių karkasas yra trapus ir pralaidus, taip pat greitai rehidratuojasi. Produktų spalva, kvapas, pirmenybė, forma, taip pat paskirtis po rehidratacijos iš esmės nesikeičia, ypač tinka maisto, sveikatos priežiūros, taip pat farmacijos pramonei.