Maisto liofilizavimo aparatas Maisto liofilizavimo aparatu sukurtas liofilizuotas maistas pasižymi ilgu kokybės kontrolės periodu, puikiu pakartotiniu drėkinimu, gražia spalva, puikiu malonumu, skoniu, taip pat dideliu maistinių komponentų kiekiu tinkle. Džiovinimas šalčiu paprastai nesukelia džiovinamos medžiagos susitraukimo ar sukietėjimo. 

Kadangi procesas palieka mikroskopines poras, maisto liofilizavimo aparatu pagamintus liofilizuotus produktus galima rehidratuoti (atstatyti) daug greičiau ir greičiau. Planetoje yra dešimtys maisto produktų liofilizatorių tiekėjų, tačiau dauguma jų yra mažytės prekybos, platinimo, o ne gamintojų paslaugos. Ir net jei nedaugelis iš jų yra gamintojai, jie yra tiesiog mažų liofilizatorių gamintojai. 

Tinkamumo laikas labiausiai priklauso nuo drėgmės kiekio, pašalinto iš maisto džiovinimo šalčiu metu. Apytiksliai apskaičiuota, kad maisto liofilizavimo aparatas užtikrina ilgesnį maisto produktų tarnavimo laiką nei dehidratatorius. Daržovės ir vaisiai tikrai tarnaus įprastai 15 metų su dehidratatoriumi ir 25 metus su maisto liofilizavimo aparatu.