Puuviljakülmkuivati Puuviljades on ohtralt vitamiine, samuti on erinevad puuviljad erineva kauni varjundiga. Värsked puuviljad säilivad toatemperatuuril 3-5 päeva ning jäised viljad annavad maitset ja ka toiteväärtust. 

Kas puuviljade külmutamine enne külmkuivatamist või värskete puuviljade külmkuivatamine otse? Mis puutub külmkuivatusse, siis tuleb toode täielikult külmutada, ilma veeta. Kogu puuviljades sisalduv vesi tuleb enne kuivatamist külmutada otse jääks. Vajalik on külmutamine, mis aitab säästa kogu külmkuivatamise aega, kui külmutatud toodete pakkimine ei ole probleem. Värskeid võib panna ka väikestesse ja ka keskmistesse puuviljade külmkuivatitesse ilma eelkülmutamiseta, kuid esmane samm pärast värskete puuviljade külmkuivatusseadmesse laadimist on samuti puuviljade külmutamine esmalt otse jääolekusse. Värskete puuviljade laadimise eeliseks on see, et seadmeid on palju mugavam kasutada. 

Puuviljad on omamoodi toit, seega on toidu külmkuivati parim valik puuviljade külmkuivatamiseks. Mõned viljad on tohutu paksu koorega, seda tüüpi puuviljade külmkuivatamine, koorimine ja ka lõikamine on kõige esimene samm või eeltöötlus. Väiksed õhukese koorega viljad saab külmkuivatada otse ilma eeltöötluseta, välja arvatud puhastamine.