Kaubanduslik lüofiliseerimismasin 21. sajandil eelistavad inimesed vaakumkülmkuivatamise uuendusi selle erakordsete eeliste tõttu märkimisväärselt. Külmkuivatatud toodet säilib normaalsel temperatuuril ilma lisanditeta väga kaua. Külmkuivatatud toodete raamistik on nii poorne kui ka krõbe ning rehüdreerub kiiresti. 

Toodete värv, lõhn, eelistus, vorm ja ülesanded pärast rehüdratsiooni on üldiselt samad, eriti sobivad toidu-, tervise- ja ka farmaatsiatööstuses. Kaubanduslik lüofiliseerimismasin kirjeldab tavaliselt suuremahulisi külmkuivatite tootmist. Võrreldes labori külmkuivatiga suudab kaubanduslik lüofiliseerimismasin tooteid kiiresti sööta ja tühjendada. Ja kliendid saavad kauba eelnevalt külmutada, säästes nii tootmisaega kui ka tootmiskulusid. Kaubanduslik lüofiliseerimismasin paikneb suhteliselt suurel alal ning nõuab ka muid toortoodete ladustamise, pesemise, koorimise, viilutamise ja pakendamise töökodasid.

 Kaubanduslik lüofiliseerimismasin koosneb jahutussüsteemist, vaakumsüsteemist, kütteseadmest ja ka juhtimissüsteemist. Peamised elemendid on kuivatuskamber, aurukondensaator, kompressor, vaakumpump, elektrikütteseade ja jahuti jne. Kaubanduslikku lüofiliseerimismasinat kasutatakse niiskuse külmutamiseks otse tugevasse olekusse ja seejärel vee sublimeerimiseks tahkest olekust gaasiliseks, et veest vabaneda, et tagada külmkuivatatud toodete pikem säilivus.