Tööstuslikud lüofiliseerimisseadmed Pärast eseme külmumist muutub esemes olev vesi jääks, et luua turvaline jääskeleti süsteem. 

Kogu sublimatsiooni ajal säilitavad jääkristallid tahke skeleti peamiselt muutumatuna. Tööstuslike lüofiliseerimismasinate kokkutõmbumismäär on palju väiksem kui muud tüüpi külmkuivatusmasinatel ja suudab säilitada ka värske toidu vormi. Kuna toode külmkuivatatakse pärast eelkülmutamist, jätavad tootes olevad suured jääkristallid pärast sublimatsiooni palju ruumi, ilmudes läbilaskva käsnana, mis võib kiiresti imbuda ja kuivade toodetega kogu rehüdratsiooni ajal täielikult kokku puutuda, võimaldades külmkuivatatud esemed tuleb täielikult rehüdreerida mõne minuti või võib-olla kümnete sekundite jooksul, säilitades nii maksimaalselt värske toidu värvi, lõhna ja maitse. Selle tulemusena on külmkuivatatud toodetel suurepärased rehüdratsioonikodud ja neid kasutatakse laialdaselt ka esmaklassilistes toiduainetes. Tööstuslik lüofiliseerimismasin soovitab masstootmist. 

Kuna tööstuslike lüofiliseerimismasinate esemed on täielikult kuivanud, tõhusalt pakendatud ja ei sisalda ka säilitusaineid, ei ole säilitusruumi temperatuuritaseme suhtes ainulaadset nõuet, see tähendab, et neid saab säilitada väga pikka aega regulaarne temperatuuritase. Seetõttu on nende ladustamiskulud palju väiksemad kui külmutatud toidul.