מכונת ליופיליזציה ירקות לירקות המעובדים במכונת ליאופיליזציה ירקות יש שטח פנים משמעותי. כמה מהמרכיבים בירקות נחשפים ישירות לאוויר. במיוחד קל מאוד להיות נתון לחמצן באוויר וגם לספוג לחות, וכתוצאה מכך להידרדרות הדרגתית של ירקות מיובשים בהקפאה. שנית, לרוב הירקות המיובשים בהקפאה יש צבעים טבעיים לחלוטין, והפיגמנטים הטבעיים האלה מתפרקים בנוחות באור. במהלך חמצון כמו גם הידרדרות פיגמנט, רמת הטמפרטורה היא בנוסף מרכיב חיוני להשפעה על תגובות שרשרת כאלה. לאחר השלמת תהליך ההתייבשות בהקפאה, החדירו חנקן או אוויר ייבוש לתא ההתייבשות כדי לשחרר את הוואקום, ולאחר מכן השג במהירות את החומר באווירת חותם עם לחות של אדם אהוב של פחות מ-50% ורמת טמפרטורה של 22 ~ 25℃כמו גם הרבה פחות לכלוך. לאחר מכן באותה אווירה, בחר וגם טען את פריטים מוגמרים למחצה ממכונת ליאופיליזציה ירקות. יש צורך להשלים את הטיפולים הללו באווירה יבשה יחסית מכיוון שלחומר הליאופיל יש שטח פנים משמעותי וכן הוא מאוד היגרוסקופי. ממש חשוב לארוז היטב את הירקות המיובשים בהקפאה. שקיות נייר אלומיניום אלומיניום מנוצלות בדרך כלל על ידי מכונת ליאופיליזציה ירקות.