Mga kagamitan sa lyophilization ng prutas Sa pamamaraan ng produksyon, huwag magdagdag ng anumang uri ng mga additives, pigment, kemikal. Ang simpleng selyadong packaging ng produkto ay nagpapahintulot sa mga pinatuyong prutas na naka-freeze na malutong na nakaimbak nang higit pa sa 2 taon. 

Sa pagsasaayos ng pamantayan sa pamumuhay ng mga tao, ang dalisay na natural, walang idinagdag at masustansyang prutas na ito ay magiging higit pa at mas pipiliin din ng mga customer. Para sa mga prutas na may maikling seasonality at mataas na halaga sa pandiyeta, ang fruit lyophilization machinery ay mahusay na gastusin. 

Ang mga sustansya ng mga freeze-dried na prutas ay hindi malaglag, pati na rin ang inalis na tubig ay hindi mag-aalis ng anuman maliban sa pagkabasa. Dahil dito, ang mga natapos na produkto mula sa mga kagamitan sa lyophilization ng prutas ay magiging mas matamis, mas mahusay na amoy, pati na rin ang crispier. Ang dami at anyo ay hindi nagbabago. 

Ang mga freeze-dried na prutas ay squishy, crunchy, at malasa. Ang antas ng temperatura ng produkto ay regular sa pagtatakda ng antas ng temperatura ng init, at gayundin ang antas ng vacuum ay umabot sa limitasyon na halaga, ang mga prutas ay na-lyophilize ng makinarya ng fruit lyophilization. Ang mga pinatuyong prutas ay kailangang mabilis na maiimpake. Ang makinarya ng lyophilization ay ginagamit upang matuyo ang mataas na kalidad na prutas. Ang mga sariwang prutas ay tiyak na pre-processing, kabilang ang pagpili, paglilinis, pagbabalat, at pagbabawas, bago ang pagpuno sa fruit lyophilization equipment. Kapag naghanda ang mga prutas, kailangan mong i-load mismo sa makinarya ng lyophilization ng prutas.