Gevriesdroogde machines Een gevriesdroogde machine verwijdert al het water uit een product en niets anders. Het product behoudt bijna al zijn oorspronkelijke voedingsstoffen, smaak en kleur, waardoor het een voor de hand liggende keuze is voor kwaliteitsproductie. De gevriesdroogde machines werken bij lage temperatuur en hoge druk. Het maakt gebruik van een proces dat bekend staat als de lyofilisatie. Door dit proces verlaagt het de temperatuur van het te bewaren voedsel. Lyofilisatie omvat het verwijderen van water, meestal van de bederfelijke vruchten om hun levensduur te verlengen of om het transport te vergemakkelijken. De gevriesdroogde machine bevriest het voedsel door de voedseldruk te verlagen en de warmte-inhoud aan te passen om het bevroren water subliem te maken. Daarom zijn de gevriesdroogde machines essentieel bij het bewaren van de bederfelijke voedselproducten. Het behoudt de fysieke structuur van het voedsel en handhaaft het voor rehydratatie in de latere data vóór consumptie. Voedsel gevriesdroogde machines zorgen voor minimale verslechteringsreacties omdat het bij lage temperaturen plaatsvindt. Dit zorgt voor het behoud van de voedingsstoffen en andere eigenschappen van het voedsel, zoals de kleur. De originele structuur en vorm en de zachte, knapperige textuurkenmerken van het voedsel zijn ook goed bewaard gebleven.