Liofilizzatore Liofilizzatore Liofilizzatore, rimuove l'umidità dal prodotto crudo e congelato attraverso un sistema di vuoto e un processo chiamato sublimazione. Il prodotto crudo viene tagliato alla pezzatura desiderata e distribuito uniformemente sui vassoi. I vassoi vengono quindi caricati in una camera refrigerata del liofilizzatore liofilizzatore che si chiude ermeticamente. Il sistema sottovuoto della camera del liofilizzatore rimuove il ghiaccio dal prodotto e lo converte direttamente in vapore senza passare allo stato liquido, in un processo chiamato sublimazione. Poiché l'acqua viene rimossa dal prodotto allo stato congelato, la struttura cellulare rimane intatta e il prodotto finito ha una stretta somiglianza con la sua controparte fresca, mantenendo così l'identità del pezzo. 

Il cambiamento dei valori dei consumatori ha portato più persone a cercare nutrimento da fonti alimentari reali e di alta qualità con etichette comprensibili. Poiché sono minimamente trasformati, gli alimenti liofilizzati del liofilizzatore possono essere ingredienti puliti, privi di materiali sintetici, artificiali e altamente trasformati. Il liofilizzatore conserva il valore nutritivo meglio di altre macchine di essiccazione, supportando ulteriormente il desiderio dei consumatori di nutrirsi con cibi integrali. Il processo preserva anche il colore e la forma effettivi della materia prima originale, rassicurando i consumatori che stanno assumendo frutta e verdura reale nella loro dieta. Anche il sapore e l'aroma intensi degli ingredienti liofilizzati ricorda da vicino il profilo della materia prima. Un altro vantaggio del liofilizzatore liofilizzatore è la possibilità di personalizzare in base alle esigenze e agli obiettivi del progetto unici. 

Gli ingredienti liofilizzati possono essere tagliati o macinati in molte dimensioni e forme diverse, dalla frutta e verdura intera fino alle polveri fini. Il prodotto finito può essere facilmente miscelato in qualsiasi miscela o formulazione per un profilo aromatico completamente unico per il tuo prodotto finale. Le capacità di personalizzazione e miscelazione danno ai robot da cucina la possibilità di incorporare frutta e verdura reale in un'ampia varietà di applicazioni. Categorie in crescita di applicazioni per liofilizzatore di liofilizzatori includono applicazioni per la colazione come cereali caldi e freddi, snack pronti per la vendita al dettaglio o pronti per il consumo e applicazioni per bevande come frullati o pezzi di frutta interi aggiunti alle bevande.