ماشین آلات خشک شده فریز ماشین آلات خشک شده یخ زده تمام آب یک محصول و هیچ چیز دیگری را حذف می کند. این محصول تقریباً تمام مواد مغذی، طعم و رنگ اصلی خود را حفظ می‌کند و آن را به انتخابی بدیهی برای تولید با کیفیت تبدیل می‌کند. ماشین آلات منجمد خشک شده در دمای پایین و فشار بالا کار می کنند. از فرآیندی به نام لیوفیلیزاسیون استفاده می کند. از طریق این فرآیند، دمای مواد غذایی که باید نگهداری شوند را کاهش می دهد. لیوفیلیزاسیون شامل حذف آب، عمدتاً از میوه های فاسد شدنی برای افزایش عمر آنها یا تسهیل حمل و نقل است. ماشین آلات منجمد خشک شده، غذا را با کاهش فشار غذا و تنظیم محتوای حرارتی آن برای تعالی آب منجمد منجمد می کند. بنابراین، ماشین آلات منجمد خشک شده برای حفظ محصولات غذایی فاسد شدنی ضروری است. ساختار فیزیکی غذا را حفظ می کند و آن را برای آبرسانی مجدد در تاریخ های بعدی قبل از مصرف حفظ می کند. ماشین آلات Food Freeze Dried حداقل واکنش های زوال را ارائه می دهند زیرا در دماهای پایین اتفاق می افتد. این امر حفظ مواد مغذی و سایر کیفیت های غذا مانند رنگ را تضمین می کند. ساختار و شکل اصلی و ویژگی های بافت نرم و ترد غذا نیز به خوبی حفظ شده است.