Kagamitan sa freeze drying Ang Lyophilization o freeze drying ay isang proseso kung saan ang tubig ay inaalis mula sa isang produkto pagkatapos itong magyelo at ilagay sa ilalim ng vacuum, na nagpapahintulot sa yelo na direktang magbago mula sa solid patungo sa singaw nang hindi dumadaan sa likidong bahagi. Sinasamantala ng mga kagamitan sa freeze drying ang siyentipikong prinsipyo ng "sublimation," ang direktang paglipat ng isang solid sa isang gas, sa pamamagitan ng pag-alis ng yelo (ang solid) mula sa frozen na pagkain bilang singaw ng tubig (isang gas). Gamit ang sublimation, pinapanatili ng pagkain ang karamihan sa orihinal nitong texture, lasa, at nutrisyon kapag na-rehydrate. 

Gumagamit ang freeze drying food equipment ng prosesong tinatawag na lyophilization upang ibaba ang temperatura ng produkto sa mas mababa sa pagyeyelo, at pagkatapos ay inilapat ang high-pressure vacuum upang kunin ang tubig sa anyo ng singaw. Naiipon ang singaw sa isang condenser, bumabalik sa yelo, at aalisin. Sa wakas, ang unti-unting pagtaas ng temperatura ay kumukuha ng lahat ng natitirang 'nakagapos' na kahalumigmigan mula sa produkto. Ang prosesong ito ay nagpapanatili ng pisikal na istraktura ng produktong pagkain at pinapanatili ito para sa muling hydration mamaya. Sa pamamagitan ng freeze drying equipment, ang mga pagkain at likido ay maaaring patuyuin sa mababang temperatura nang hindi nasisira ang kanilang pisikal na istraktura. Ang mga freeze-dried na pagkain ay hindi kailangang i-refrigerate o ipreserba ng mga kemikal at maaaring i-reconstitute nang mabilis at madali sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig. 

Ang mga tradisyonal na pamamaraan ng pagpapatayo ay mayroon ding malaking kawalan dahil ang mataas na temperatura na ginamit ay maaaring magdulot ng kemikal o pisikal na mga pagbabago. Ang pagbabago sa lasa o texture ng isang produktong pagkain ay maaaring gawin itong hindi nakakain o hindi gaanong kasiya-siya na magiging lubhang hindi kanais-nais. Ang KEMOLO ay nagdidisenyo at gumagawa ng mga freeze drying equipment na ibinebenta sa buong mundo. Ang aming freeze-drying equipment ay napakapopular sa paggawa ng freeze-dried na pagkain. Ang freeze dried food ay mas magaan at mas compact, na ginagawang perpekto para sa mga sitwasyon kung saan ang espasyo ay nasa premium. Maaari kang makipag-ugnayan sa amin para sa iyong mga katanungan sa pang-industriya na freeze-drying equipment.