Мексички лиофилизатор је веома атрактиван у области лиофилизације хране. Мексикански лиофилизатор има прецизну контролу температуре и ефикасан систем замрзавања, који може брзо да замрзне храну и постави добру основу за каснији процес лиофилизације. Комора за лиофилизацију лиофилизатора има јединствен дизајн и разуман распоред унутрашњег простора, што не само да може да обезбеди равномерно загревање хране током процеса лиофилизације, већ и да побољша ефикасност лиофилизације. У Мексику се лиофилизатор широко користи у пољопривреди и преради хране, помажући пољопривредницима и компанијама да прераде свеже пољопривредне производе у лиофилизовану храну високе додате вредности и прошире канале продаје. Истовремено, он такође пружа поуздану експерименталну опрему за научноистраживачке институције како би помогао у развоју иновативније лиофилизоване хране. Мексичке лиофилизације предводе нови тренд технологије лиофилизације хране и дају нови подстицај развоју индустрије.