Vides aizsardzība ir svarīga, un arī Kemolo liofilizācijas iekārtu ražotājs Kolumbijā ir ņēmis to vērā. Jaunā Kemolo liofilizācijas iekārta ir izstrādāta ļoti energoefektīva, var samazināt enerģijas patēriņu un vides piesārņojumu. Turklāt Kemolo liofilizācijas iekārtas ir ļoti efektīvas, kas var samazināt atkritumus pārtikas pārstrādē un maksimāli palielināt izejvielu izmantošanu. Tas ir gan videi draudzīgi, gan rentabli. Kolumbijas saldēšanas žāvēšanas nozare izmanto Kemolo liofilizācijas iekārtu, lai panāktu abpusēji izdevīgu situāciju ekonomisko un vides ieguvumu ziņā. Vienlaikus apmierinot globālā tirgus pieprasījumu, tā arī aizsargā vidi, rāda piemēru pārtikas rūpniecības ilgtspējīgai attīstībai un ļauj visai nozarei attīstīties stabili un ilgtermiņā.