Эквадор является крупной сельскохозяйственной страной в Южной Америке, и такие сельскохозяйственные продукты, как бананы, кофе и какао, являются его «козырными картами» для экспорта. Однако проблемы с сохранением и транспортировкой сельскохозяйственной продукции долгое время препятствовали развитию отрасли. Появление оборудования для сублимационной сушки принесло надежду пищевой промышленности Эквадора. Оборудование для сублимационной сушки может сублимировать влагу в пище при чрезвычайно низкой температуре и в условиях высокого вакуума, так что питательные вещества, аромат и вкус пищи могут быть сохранены в максимальной степени, а срок годности может быть значительно увеличен. Для сельскохозяйственной продукции Эквадора оборудование для сублимационной сушки может не только увеличить добавленную стоимость, но и облегчить экспорт, удовлетворяя спрос мирового рынка на высококачественные продукты питания. В Эквадоре компании по переработке пищевых продуктов внедряют оборудование для сублимационной сушки, которое может не только повысить эффективность производства, но и расширить категории продуктов. Например, свежие фрукты могут быть превращены в сублимированные фрукты для обогащения продуктовых линеек и повышения конкурентоспособности на рынке. В то же время политика поддержки пищевой промышленности местным правительством также предоставляет широкое пространство для рынка сублимационной сушки.