Ecuador ialah sebuah negara pertanian utama di Amerika Selatan, dan produk pertanian seperti pisang, kopi, dan koko ialah "kad truf" untuk eksport. Bagaimanapun, masalah pemeliharaan dan pengangkutan hasil pertanian telah lama melanda pembangunan industri. Kemunculan peralatan pengeringan beku telah membawa harapan kepada industri pemprosesan makanan Ecuador. Peralatan pengeringan beku boleh menyuburkan kelembapan dalam makanan di bawah suhu yang sangat rendah dan persekitaran vakum yang tinggi, supaya pemakanan, rasa dan rasa makanan dapat dikekalkan pada tahap yang paling besar, dan jangka hayat dapat dipanjangkan dengan banyak. Bagi produk pertanian Ecuador, peralatan pengeringan beku bukan sahaja dapat meningkatkan nilai tambah, tetapi juga memudahkan eksport, memenuhi permintaan pasaran global untuk makanan berkualiti tinggi. Di Ecuador, syarikat pemprosesan makanan memperkenalkan peralatan pengeringan beku, yang bukan sahaja dapat meningkatkan kecekapan pengeluaran, tetapi juga mengembangkan kategori produk. Sebagai contoh, buah-buahan segar boleh dijadikan buah-buahan kering beku untuk memperkaya barisan produk dan meningkatkan daya saing pasaran. Pada masa yang sama, dasar sokongan kerajaan tempatan untuk industri pemprosesan makanan juga menyediakan ruang yang luas untuk pasaran pengering beku.