Ο Ισημερινός είναι μια σημαντική γεωργική χώρα στη Νότια Αμερική και τα γεωργικά προϊόντα όπως οι μπανάνες, ο καφές και το κακάο αποτελούν τα «ατού» του για εξαγωγή. Ωστόσο, τα προβλήματα συντήρησης και μεταφοράς των γεωργικών προϊόντων μαστίζουν εδώ και καιρό την ανάπτυξη του κλάδου. Η εμφάνιση εξοπλισμού λυοφιλίωσης έχει φέρει ελπίδα στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων του Ισημερινού. Ο εξοπλισμός λυοφιλίωσης μπορεί να εξαχνώσει την υγρασία στα τρόφιμα σε εξαιρετικά χαμηλή θερμοκρασία και περιβάλλον υψηλού κενού, έτσι ώστε η θρεπτική αξία, η γεύση και η γεύση των τροφίμων να διατηρούνται στο μέγιστο βαθμό και η διάρκεια ζωής να παρατείνεται σημαντικά. Για τα γεωργικά προϊόντα του Ισημερινού, ο εξοπλισμός λυοφιλίωσης μπορεί όχι μόνο να αυξήσει την προστιθέμενη αξία, αλλά και να διευκολύνει τις εξαγωγές, καλύπτοντας τη ζήτηση της παγκόσμιας αγοράς για τρόφιμα υψηλής ποιότητας. Στον Ισημερινό, οι εταιρείες επεξεργασίας τροφίμων εισάγουν εξοπλισμό λυοφιλίωσης, ο οποίος όχι μόνο μπορεί να βελτιώσει την αποδοτικότητα της παραγωγής, αλλά και να επεκτείνει τις κατηγορίες προϊόντων. Για παράδειγμα, τα φρέσκα φρούτα μπορούν να μετατραπούν σε λυοφιλιωμένα φρούτα για να εμπλουτίσουν τις σειρές προϊόντων και να ενισχύσουν την ανταγωνιστικότητα της αγοράς. Ταυτόχρονα, οι πολιτικές υποστήριξης της τοπικής κυβέρνησης για τη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων παρέχουν επίσης ευρύ χώρο για την αγορά λυοφιλιωμένων ξηραντήρων.