Hindistan'ın dondurularak kurutulmuş ekipman endüstrisi büyük bir gelişme yaşıyor. Yerel 200 milyon vejetaryen, dondurularak kurutulmuş sebzelere olan talebi büyük ölçüde artırdı. Biyofarmasötik endüstrisi yılda binlerce ton dondurularak kurutulmuş serum kullanıyor ve 900 milyon ABD doları ölçeğindeki evcil hayvan endüstrisi de dondurularak kurutulmuş tavuk atıştırmalıklarına sürekli bir talebe yol açtı. Dondurularak kurutulmuş ekipman pazarını ele geçirmek için üç önemli nokta var. Birincisi, meyve ve sebzelerin derin işlenmesidir. Yerel mangolar, havuçlar ve diğer hammaddeler kullanılarak, dondurularak kurutulmuş hazır paketler Hindu diyet normlarına göre yapılır ve maliyeti ithal edilen ürünlerden %40 daha düşüktür. İkincisi, özelleştirilmiş ilaçtır. Serum Institute gibi ilaç şirketleriyle işbirliği yaparak, dondurularak kurutulmuş yılan zehri önleyici preparatlar, Hindistan'ın GMP sertifikasının avantajıyla Orta Doğu pazarını da genişletebilir. Üçüncüsü, e-ticaret platformları gibi Flipkart aracılığıyla doğrudan orta sınıf evcil hayvan sahiplerine satılan, dondurularak kurutulmuş çiğ kemik ve et formülü piyasaya süren üst düzey evcil hayvandır ve ürün prim alanı üç katına kadar çıkmaktadır. Temel eylemler açısından, Bangalore'da ürün yineleme döngüsünü kısaltabilecek ve kullanımı kolay dondurularak kurutulmuş ekipmanları seçebilecek bir dondurularak kurutma teknolojisi paylaşım laboratuvarı inşa etmemiz gerekiyor; ayrıca 2025'te yeni bir gereklilik olan FSSAI'nin "vejetaryen sertifikası" için başvurmamız gerekiyor; büyük endüstriyel dondurularak kurutulmuş ekipmanların "dondurularak kurutma + sabit sıcaklık lojistiği" yöntemiyle birleştirilmesi, yağmurlu sezonda tedarik zinciri sorununu çözebilir. Şimdi pazara girmek ve Hindistan'ın tüketim yükseltmesinin hızlı trenini yakalamak için iyi bir zaman.