Brazílie je největším světovým producentem a vývozcem kávy a kávový průmysl hraje v brazilské ekonomice zásadní roli. Tradiční metody zpracování kávy však mají určitá omezení, pokud jde o konzervaci a stabilitu kvality. Vznik lyofilizačních strojů přinesl brazilskému kávovému průmyslu revoluční příležitost s přidanou hodnotou. Brazilská kávová zrna jsou světově proslulá svou vysokou kvalitou a jedinečnou chutí. Lyofilizační stroj dokáže v maximální míře zachovat aromatické látky a aktivní složky v kávových zrnech a produkovat vysoce kvalitní lyofilizovaný kávový prášek. Tento lyofilizovaný kávový prášek má nejen delší trvanlivost a lépe uspokojuje obchodní a spotřební potřeby globálního trhu, ale je také široce oblíbený u milovníků kávy díky své schopnosti rychle se rozpustit a zachovat si původní chuť během procesu vaření. Použití lyofilizačních strojů umožňuje brazilským kávovým společnostem vyvíjet více kávových produktů s vysokou přidanou hodnotou, jako jsou lyofilizované kávové nápoje a kávové zdravotní produkty, což dále rozšiřuje produktovou řadu a podíl kávového průmyslu na trhu. Zároveň to podpořilo modernizaci brazilského kávového průmyslu z hlediska technologických inovací a řízení výroby a zlepšilo konkurenceschopnost celého odvětví, což poskytlo silnou záruku pro trvalé vedoucí postavení brazilské kávy na světovém trhu a učinilo aroma brazilské kávy pro svět trvalejším a okouzlujícím.