Бразилия е най-големият производител и износител на кафе в света, а кафеената индустрия играе жизненоважна роля в бразилската икономика. Традиционните методи за обработка на кафе обаче имат определени ограничения по отношение на съхранението и стабилността на качеството. Появата на лиофилизаторите донесе революционна възможност за бразилската кафеена индустрия. Бразилските кафеени зърна са световноизвестни с високото си качество и уникален вкус. Лиофилизаторите могат да запазят ароматните вещества и активните съставки в кафеените зърна в максимална степен, произвеждайки висококачествено лиофилизирано кафе на прах. Това лиофилизирано кафе на прах не само има по-дълъг срок на годност и може по-добре да отговори на търговските и потребителските нужди на световния пазар, но е и широко предпочитано от любителите на кафето заради способността си да се разтваря бързо и да запазва оригиналния си вкус по време на процеса на приготвяне. Приложението на лиофилизаторите позволява на бразилските кафеени компании да разработват повече кафеени продукти с висока добавена стойност, като лиофилизирани кафеени напитки и здравословни кафеени продукти, като по този начин допълнително разширяват продуктовата линия и пазарния дял на кафеената индустрия. В същото време това насърчи и модернизирането на бразилската кафеена индустрия по отношение на технологичните иновации и управлението на производството и подобри конкурентоспособността на цялата индустрия, осигурявайки силна гаранция за продължаващата водеща позиция на бразилското кафе на световния пазар, правейки аромата на бразилското кафе по-траен и очарователен по света.