Brazília je najväčším svetovým producentom a exportérom kávy a kávový priemysel zohráva v brazílskej ekonomike dôležitú úlohu. Tradičné metódy spracovania kávy však majú určité obmedzenia, pokiaľ ide o konzerváciu a stabilitu kvality. Vznik lyofilizačných strojov priniesol brazílskemu kávovému priemyslu revolučnú príležitosť s pridanou hodnotou. Brazílske kávové zrná sú svetovo preslávené svojou vysokou kvalitou a jedinečnou chuťou. Lyofilizačný stroj dokáže v čo najväčšej miere zachovať aromatické látky a aktívne zložky v kávových zrnách, čím sa získa vysokokvalitný lyofilizovaný kávový prášok. Tento lyofilizovaný kávový prášok má nielen dlhšiu trvanlivosť a dokáže lepšie uspokojiť obchodné a spotrebiteľské potreby globálneho trhu, ale je tiež veľmi obľúbený medzi milovníkmi kávy vďaka svojej schopnosti rýchlo sa rozpúšťať a zachovať si pôvodnú chuť počas procesu varenia. Použitie lyofilizačných strojov umožňuje brazílskym kávovým spoločnostiam vyvíjať viac kávových produktov s vysokou pridanou hodnotou, ako sú lyofilizované kávové nápoje a kávové produkty pre zdravie, čím sa ďalej rozširuje produktová rada a trhový podiel kávového priemyslu. Zároveň to podporilo modernizáciu brazílskeho kávového priemyslu z hľadiska technologických inovácií a riadenia výroby a zlepšilo konkurencieschopnosť celého odvetvia, čím poskytlo silnú záruku pretrvávajúceho vedúceho postavenia brazílskej kávy na svetovom trhu a vďaka tomu je aróma brazílskej kávy na svete trvalejšia a očarujúcejšia.