Spojené kráľovstvo má dlhú históriu kultúry outdoorových športov a aktivity ako turistika, kempovanie a horolezectvo sa stali populárnymi medzi verejnosťou. Avšak popri užívaní darov prírody čelia nadšenci outdoorových aktivít aj zložitému problému - zásobovaniu a konzervovaniu potravín. Tradičné potraviny sa buď ľahko kazia, alebo sa v exteriéri nepohodlne prenášajú, čo sťažuje splnenie vysokých požiadaviek outdoorových aktivít na potraviny. Dodávatelia lyofilizačných strojov otvorili novú éru pre outdoorové potraviny v Spojenom kráľovstve. Cena lyofilizačných strojov je nízka a môžu si ich dovoliť bežné rodiny. Lyofilizované potraviny vyrobené v lyofilizačných strojoch sa vďaka svojim jedinečným vlastnostiam stali „ideálnym spoločníkom“ pre outdoorové aktivity. Po prvé, lyofilizované potraviny sú ľahké a ľahko sa prenášajú. Po lyofilizácii sa z potravín odstráni veľké množstvo vody a hmotnosť sa výrazne zníži. Napríklad lyofilizovaná instantná večera môže vážiť len asi štvrtinu tradičných potravín, čo je nepochybne veľkým požehnaním pre outdoorových nadšencov, ktorí potrebujú dlhší čas nosiť svoju batožinu. Po druhé, lyofilizované potraviny majú dlhú trvanlivosť. V suchom a uzavretom prostredí je možné lyofilizované potraviny skladovať mesiace alebo dokonca roky bez obáv z ich znehodnotenia. Okrem toho majú lyofilizované potraviny vynikajúce rehydratačné vlastnosti. Vonku stačí len jednoduché zaliatie horúcou vodou a za pár minút sa pred vami objaví chutné a výživné teplé jedlo, akoby ste kuchyňu svojho domova preniesli do divočiny. Britské značky outdoorových potravín uviedli na trh rôzne druhy lyofilizovaných potravín. Lyofilizované energetické tyčinky sú bohaté na sacharidy a bielkoviny, ktoré dokážu rýchlo doplniť energiu pre telo počas turistiky; lyofilizované ovocie a orechy sa miešajú a balia ako občerstvenie, ktoré dokáže utíšiť hlad a poskytnúť bohatú výživu; existujú aj lyofilizované jedlá pripravené na konzumáciu, od kari, hovädzieho duseného mäsa až po cestoviny atď., so širokou škálou, ktorá uspokojí rôzne chute. Výrobcovia lyofilizačných strojov nielen obohatili rozmanitosť britských outdoorových jedál, ale aj zlepšili zážitok milovníkov outdoorových aktivít, čo im umožňuje vychutnať si chutné jedlo v objatí prírody a bez obáv objavovať neznáme, čím otvárajú novú kapitolu vo vývoji outdoorového potravinárskeho priemyslu.