Brazil je najveći svjetski proizvođač i izvoznik kave, a industrija kave igra vitalnu ulogu u brazilskom gospodarstvu. Međutim, tradicionalne metode prerade kave imaju određena ograničenja u pogledu očuvanja i stabilnosti kvalitete. Pojava liofilizatora donijela je revolucionarnu priliku s dodanom vrijednošću brazilskoj industriji kave. Brazilska zrna kave svjetski su poznata po svojoj visokoj kvaliteti i jedinstvenom okusu. Liofilizator može u najvećoj mjeri sačuvati aromatične tvari i aktivne sastojke u zrnima kave, proizvodeći visokokvalitetni liofilizirani prah kave. Ovaj liofilizirani prah kave ne samo da ima dulji rok trajanja i može bolje zadovoljiti potrebe trgovine i potrošnje globalnog tržišta, već je i široko omiljen među ljubiteljima kave zbog svoje sposobnosti brzog otapanja i zadržavanja izvornog okusa tijekom procesa kuhanja. Primjena liofilizatora omogućuje brazilskim tvrtkama za kavu razvoj više proizvoda od kave s visokom dodanom vrijednošću, poput liofiliziranih napitaka od kave i zdravstvenih proizvoda od kave, dodatno proširujući liniju proizvoda i tržišni udio industrije kave. Istovremeno, to je potaknulo unapređenje brazilske industrije kave u smislu tehnoloških inovacija i upravljanja proizvodnjom te poboljšalo konkurentnost cijele industrije, pružajući snažno jamstvo za kontinuiranu vodeću poziciju brazilske kave na globalnom tržištu, čineći aromu brazilske kave trajnijom i šarmantnijom u svijetu.