ברזיל היא יצרנית ויצואנית הקפה הגדולה בעולם, ותעשיית הקפה ממלאת תפקיד חיוני בכלכלת ברזיל. עם זאת, לשיטות עיבוד קפה מסורתיות יש מגבלות מסוימות מבחינת שימור ויציבות איכות. הופעתה של מכונת ליופיליזציה הביאה הזדמנות מהפכנית בעלת ערך מוסף לתעשיית הקפה הברזילאית. פולי קפה ברזילאים ידועים בעולם בזכות איכותם הגבוהה וטעמם הייחודי. מכונת ליופיליזציה יכולה לשמר את החומרים הארומטיים והמרכיבים הפעילים בפולי הקפה במידה הגדולה ביותר, ולייצר אבקת קפה מיובשת בהקפאה באיכות גבוהה. לאבקת קפה מיובשת בהקפאה זו לא רק חיי מדף ארוכים יותר והיא יכולה לענות טוב יותר על צרכי הסחר והצריכה של השוק העולמי, אלא גם מועדפת באופן נרחב על ידי חובבי קפה בשל יכולתה להתמוסס במהירות ולשמור על הטעם המקורי במהלך תהליך החליטה. השימוש במכונת ליופיליזציה מאפשר לחברות קפה ברזילאיות לפתח מוצרי קפה בעלי ערך מוסף גבוה יותר, כגון משקאות קפה מיובשים בהקפאה ומוצרי בריאות לקפה, ובכך להרחיב עוד יותר את קו המוצרים ואת נתח השוק של תעשיית הקפה. במקביל, הדבר קידם גם את שדרוג תעשיית הקפה הברזילאית מבחינת חדשנות טכנולוגית וניהול ייצור, ושיפר את התחרותיות של התעשייה כולה, תוך מתן ערובה חזקה להמשך מעמדו המוביל של הקפה הברזילאי בשוק העולמי, מה שהפך את הארומה של הקפה הברזילאי לעמידה וקסומה יותר בעולם.