Įnirtingai konkurencingoje Didžiosios Britanijos maisto produktų rinkos „raudonajame vandenyne“ daugelis maisto įmonių ieško šaldymo įrangos tiekėjų. Tačiau tos įmonės, kurios pirmosios aprūpina save pažangia šaldymo įranga, tyliai išplaukė į sėkmės „mėlynąjį vandenyną“ ir šaldymo įrangos kainą pavertė vienintele savo konkurencingumo gerinimo paslaptimi. Didžiosios Britanijos vartotojai turi didelius lūkesčius dėl maisto kokybės ir skonio. Jie nekantrauja prekybos centrų lentynose rasti skanaus, sveiko ir ilgai negendančio maisto. Šaldymo įranga pagamintas šaldytas maistas tiksliai atitinka šią rinkos paklausą. Šie maisto produktai yra ne tik maistingi, bet ir turi unikalų skonį – traškumą ir šviežumą. Pavyzdžiui, šaldyti vaisių pyragai puikiai derina vaisių šviežumą su pyragų minkštumu. Po šaldymo skonis yra sodresnis, o aromatas intensyvesnis, todėl tampa nauju favoritu prabangių desertų rinkoje. Taip pat yra šaldytų jūros gėrybių dovanų pakuočių, kurios visiškai išsaugo gardų įvairių jūros gėrybių skonį, leisdamos vartotojams namuose ragauti jūros gėrybių delikatesus taip, lyg jie būtų ką tik sugauti pajūryje. Kadangi liofilizuotų maisto produktų pripažinimas rinkoje toliau auga, liofilizavimo įrangos gamintojai dar labiau išplėtė savo gamybos mastą, optimizavo liofilizavimo procesus, sumažino sąnaudas ir pagerino gamybos efektyvumą. Liofilizavimo įranga tapo pagrindine įmonių plėtros varomąja jėga, padedančia Didžiosios Britanijos maisto įmonėms stabiliai judėti į priekį nuožmioje rinkos konkurencijoje, pasiekti sėkmės kelią ir nuolat gerinti savo konkurencingumą pramonėje.