Mokslinių tyrimų ir švietimo srityje svarbų vaidmenį atlieka Italijos liofilizacijos įranga. Žemės ūkio produktų tyrimų ir mokymo procese Italijos žemės ūkio tyrimų įstaigos ir universitetai turi užtikrinti ilgalaikį žemės ūkio produktų konservavimą ir stabilų tiekimą. Liofilizacijos įrangos gamintojai siūlo idealų sprendimą šiam poreikiui patenkinti. Naudojant šaldymo-džiovinimo technologiją, žemės ūkio produktai gali būti efektyviai konservuojami žemoje temperatūroje ir vakuume, o jų maistiniai komponentai ir fiziologinės savybės gali būti stabilios. Tai leidžia tyrėjams ilgesnį laiką tirti žemės ūkio produktus, nesijaudinant dėl mėginių gedimo ir maistinių medžiagų praradimo. Pavyzdžiui, atliekant žemės ūkio produktų maistinę analizę ir funkcinių komponentų tyrimus, šaldyti džiovinti mėginiai gali pateikti tikslius ir stabilius duomenis. Tuo pačiu metu Italijos liofilizacijos įrangos tiekėjai taip pat turi svarbią taikomąją vertę mokyme. Liofilizacijos įrangos kaina yra maža. Studentai gali naudoti liofilizacijos įrangą, kad suprastų žemės ūkio produktų perdirbimo principus ir metodus bei įvaldytų šiuolaikinio maisto perdirbimo procesus ir metodus. Tai padeda ugdyti žemės ūkio mokslinių tyrimų ir maisto perdirbimo talentus, turinčius inovacinių gebėjimų ir praktinių įgūdžių, ir užtikrina talentų užtikrinimą tvariai Italijos žemės ūkio ir maisto pramonės plėtrai. Todėl Italijos liofilizavimo įranga yra ne tik mokslinių tyrimų ir mokymo priemonė, bet ir svarbi jėga, skatinanti žemės ūkio mokslo ir technologijų švietimo pažangą.