Појава новозеландске опреме за лиофилизацију донела је прелепу трансформацију традиционалним млечним производима. На Новом Зеланду, традиционални млечни производи, попут млека и јогурта, богати су хранљивим материјама, али њихов кратак рок трајања и сурови услови складиштења увек су били уско грло у њиховом развоју. Новозеландски произвођачи опреме за лиофилизацију пружају производе и решења како би задовољили ове потребе. Узмимо за пример лиофилизоване блокове сира. Новозеландско млеко високог квалитета се шаље у новозеландску опрему за лиофилизацију. Након низа прецизних процеса лиофилизације, влага из сира се уклања, али његови богати протеини, калцијум и други хранљиви састојци се потпуно задржавају. Лиофилизоване блокове сира не треба хладити и лако их је носити. Било да је у питању енергетски додатак током спортова на отвореном или грицкалице за децу, веома су популарни. Постоје и лиофилизовани пробиотски блокови јогурта, који паметно задржавају корисне састојке попут пробиотика у јогурту. Укус је сладак и кисел. Након рехидратације, чини се да се враћа у првобитно стање јогурта, али има дужи рок трајања. Новозеландски добављачи опреме за лиофилизацију стално уводе иновације, а владина политичка подршка је такође подстакла ову промену. Од охрабривања новозеландских компанија за производњу опреме за лиофилизацију да уведу напредну опрему и унапреде технологију до подршке маркетиншким активностима, ови лиофилизовани млечни производи могу брже ући у видно поље потрошача. Данас се новозеландски лиофилизовани млечни производи појављују на међународном тржишту. Са својим јединственим предностима, они су редефинисали начин конзумирања и складиштења млечних производа, отворили нови пут пун виталности за традиционалну млечну индустрију и потрошачима донели разноврснији избор здравих млечних производа.