Pojav novozelandske opreme za liofilizacijo je prinesel čudovito preobrazbo tradicionalnih mlečnih izdelkov. Na Novi Zelandiji so tradicionalni mlečni izdelki, kot sta mleko in jogurt, bogati s hranili, vendar so bili njihov kratek rok trajanja in težki pogoji skladiščenja vedno ozko grlo pri njihovem razvoju. Novozelandski proizvajalci opreme za liofilizacijo ponujajo izdelke in rešitve za zadovoljevanje teh potreb. Vzemimo za primer liofilizirane sirne bloke. Visokokakovostno novozelandsko mleko se pošlje v novozelandsko opremo za liofilizacijo. Po vrsti natančnih postopkov liofilizacije se vlaga iz sira odstrani, vendar se bogate beljakovine, kalcij in druga hranila v celoti ohranijo. Liofiliziranih sirnih blokov ni treba hladiti in so enostavni za prenašanje. Ne glede na to, ali gre za energijski dodatek med športnimi aktivnostmi na prostem ali prigrizke za otroke, so zelo priljubljeni. Obstajajo tudi liofilizirani probiotični jogurtovi bloki, ki spretno ohranjajo koristne sestavine, kot so probiotiki v jogurtu. Okus je sladek in kisel. Po rehidraciji se zdi, da se vrne v prvotno stanje jogurta, vendar ima daljši rok trajanja. Novozelandski dobavitelji opreme za liofilizacijo nenehno uvajajo inovacije, kar je spodbudila tudi vladna politična podpora. Od spodbujanja novozelandskih podjetij, ki proizvajajo opremo za liofilizacijo, k uvedbi napredne opreme in nadgradnji tehnologije do podpore trženjskim dejavnostim lahko ti liofilizirani mlečni izdelki hitreje vstopijo v vidno polje potrošnikov. Danes se novozelandski liofilizirani mlečni izdelki pojavljajo na mednarodnem trgu. S svojimi edinstvenimi prednostmi so na novo opredelili način uživanja in shranjevanja mlečnih izdelkov, odprli novo pot, polno vitalnosti, za tradicionalno mlečno industrijo in potrošnikom prinesli bolj raznoliko izbiro zdravih mlečnih izdelkov.