Fremkomsten af frysetørringsudstyr i New Zealand har medført en fantastisk transformation af traditionelle mejeriprodukter. I New Zealand er traditionelle mejeriprodukter, såsom mælk og yoghurt, rige på næringsstoffer, men deres korte holdbarhed og barske opbevaringsforhold har altid været en flaskehals i deres udvikling. New Zealandske producenter af frysetørringsudstyr leverer produkter og løsninger, der opfylder disse behov. Tag frysetørrede osteblokke som et eksempel. New Zealands højkvalitetsmælk sendes til New Zealands frysetørringsudstyr. Efter en række præcise frysetørringsprocesser fjernes ostens fugtighed, men dens rige protein, calcium og andre næringsstoffer bevares fuldstændigt. De frysetørrede osteblokke behøver ikke at blive opbevaret i køleskab og er nemme at bære. Uanset om det er et energitilskud til udendørssport eller snacks til børn, er de meget populære. Der findes også frysetørrede probiotiske yoghurtblokke, som intelligent bevarer de gavnlige ingredienser såsom probiotika i yoghurt. Smagen er sød og sur. Efter rehydrering ser den ud til at vende tilbage til yoghurtens oprindelige tilstand, men har en længere holdbarhed. Leverandører af frysetørringsudstyr i New Zealand innoverer konstant, og regeringens politiske støtte har også drevet denne forandring. Fra at opmuntre newzealandske frysetørringsudstyrsvirksomheder til at introducere avanceret udstyr og opgradere teknologi til at støtte marketingaktiviteter, kan disse frysetørrede mejeriprodukter hurtigere komme ind i forbrugernes synsfelt. I dag dukker newzealandske frysetørrede mejeriprodukter op på det internationale marked. Med deres unikke fordele har de omdefineret den måde, mejeriprodukter forbruges og opbevares på, åbnet en ny vej fuld af vitalitet for den traditionelle mejeriindustri og givet forbrugerne mere diversificerede sunde mejerivalg.