Uuden-Seelannin pakastekuivauslaitteiden tulo markkinoille on tuonut upean muutoksen perinteisiin maitotuotteisiin. Uudessa-Seelannissa perinteiset maitotuotteet, kuten maito ja jogurtti, ovat ravitsevia, mutta niiden lyhyt säilyvyysaika ja ankarat säilytysolosuhteet ovat aina olleet niiden kehityksen pullonkaula. Uuden-Seelannin pakastekuivauslaitteiden valmistajat tarjoavat tuotteita ja ratkaisuja näiden tarpeiden täyttämiseksi. Otetaan esimerkiksi pakastekuivatut juustopalat. Uuden-Seelannin korkealaatuinen maito lähetetään uusiseelantilaiseen pakastekuivauslaitteeseen. Useiden tarkkojen pakastekuivausprosessien jälkeen juustosta poistetaan kosteus, mutta sen rikkaat proteiinit, kalsium ja muut ravintoaineet säilyvät täysin. Pakastekuivattuja juustopaloja ei tarvitse säilyttää jääkaapissa, ja ne ovat helppoja kuljettaa. Olipa kyseessä sitten energianlisä ulkoiluun tai lasten välipala, ne ovat erittäin suosittuja. Saatavilla on myös pakastekuivattuja probioottisia jogurttipaloja, jotka säilyttävät jogurtin hyödylliset ainesosat, kuten probiootit. Maku on makea ja hapan. Nesteytyksen jälkeen se näyttää palautuvan jogurtin alkuperäiseen tilaansa, mutta sen säilyvyysaika on pidempi. Uuden-Seelannin pakastekuivauslaitteiden toimittajat innovoivat jatkuvasti, ja hallituksen poliittinen tuki on myös vauhdittanut tätä muutosta. Uuden-Seelannin pakastekuivauslaiteyritysten kannustamisesta edistyneiden laitteiden ja teknologian käyttöönottoon sekä markkinointitoimien tukemiseen nämä pakastekuivatut maitotuotteet voivat tulla kuluttajien näkökenttään nopeammin. Nykyään Uuden-Seelannin pakastekuivatut maitotuotteet ovat tulossa kansainvälisille markkinoille. Ainutlaatuisten etujensa ansiosta ne ovat mullistaneet maitotuotteiden kulutus- ja varastointitavan, avanneet uuden elinvoimaisen suunnan perinteiselle meijeriteollisuudelle ja tuoneet kuluttajille monipuolisempia ja terveellisempiä maitotuotevaihtoehtoja.