Armenian pakastekuivauslaitteiden käyttöönotto on antanut Churchkhelalle uuden elämän. Muinaisessa armenialaisessa kirkkoseremoniassa saksanpähkinöistä ja viinirypälemehusta valmistettu Churchkhela oli aikoinaan pyhä ruoka, joka symboloi elämän makeutta. Sen vienti oli kuitenkin vaikeaa sokerin kiteytymisen ja homeen kaltaisten ongelmien vuoksi. Armenian pakastekuivauslaitteiden gradienttianalyyttisessä kuivausprosessissa siirappi ensin syväjäädytetään nopeasti lasimaiseksi ja sitten sublimoidaan hitaasti kriittisessä lämpötilassa, jolloin sokeripartikkelien palautuminen hiekkaan vältetään. Lopputuotteen kosteuspitoisuus pidetään alle 3 prosentissa, ja typpitäytteisen pakkauksen säilyvyysaika on jopa kaksi vuotta, mikä ratkaisee varastointi- ja kuljetusongelmat täysin. Armenian pakastekuivauslaitteiden valmistaja on myös lisännyt tuotteen arvoa luomalla uudelleen kulttuurisymboleja. Pakastekuivattu jälkiruoka on upotettu ortodoksisen ristin muotoiseen akryylilaatikkoon, joka on vuorattu perinteisellä kirjailtu silkkikankaalla, mikä tekee tuotteesta kansallisen lahjatason matkamuiston. Puolustusministeriö on sisällyttänyt sen yksittäisten sotilaiden kenttäannoksiin, ja pakkaskuivatun Churchkhelan ja ilmakuivatun naudanlihan yhdistelmää, joka voidaan nesteyttää kolmessa minuutissa runsaskaloriseksi ateriaksi, kutsutaan sotilaiden keskuudessa "taistelukentän kultaseni". Tämä kulttuurigeeneihin kääritty "pakastettu luoti" lentää kirkon alttarilta maailmalle: Berliinin luomuruokanäyttelyssä eurooppalaiset ostajat hämmästyivät sen "muinaisten reseptien ja avaruusruokateknologian törmäyksestä"; Tokion kioskeissa minipakastettu versio on tullut virkistäväksi välipalaksi toimistotyöntekijöille. Armenia käyttää pakkaskuivauslaitteita välineenä kansallisten kulttuurisymbolien nykyaikaiseen kääntämiseen.