Vznik novozélandských lyofilizačných zariadení priniesol nádhernú transformáciu tradičných mliečnych výrobkov. Na Novom Zélande sú tradičné mliečne výrobky, ako je mlieko a jogurt, bohaté na živiny, ale ich krátka trvanlivosť a drsné skladovacie podmienky boli vždy prekážkou v ich vývoji. Novozélandskí výrobcovia lyofilizačných zariadení poskytujú produkty a riešenia, ktoré tieto potreby spĺňajú. Vezmime si ako príklad lyofilizované syrové bloky. Vysokokvalitné novozélandské mlieko sa posiela do novozélandského lyofilizačného zariadenia. Po sérii presných lyofilizačných procesov sa zo syra odstráni vlhkosť, ale jeho bohaté bielkoviny, vápnik a ďalšie živiny sa úplne zachovajú. Lyofilizované syrové bloky nemusia byť chladené a ľahko sa prenášajú. Či už ide o energetický doplnok počas outdoorových športov alebo občerstvenie pre deti, sú veľmi obľúbené. Existujú aj lyofilizované probiotické jogurtové bloky, ktoré šikovne zachovávajú prospešné zložky, ako sú probiotiká v jogurte. Chuť je sladkokyslá. Po rehydratácii sa zdá, že sa vracia do pôvodného stavu jogurtu, ale má dlhšiu trvanlivosť. Novozélandskí dodávatelia zariadení na lyofilizáciu neustále inovujú a túto zmenu naštartovala aj politická podpora zo strany vlády. Od povzbudzovania novozélandských spoločností zaoberajúcich sa zariadeniami na lyofilizáciu k zavádzaniu moderných zariadení a modernizácii technológií až po podporu marketingových aktivít sa tieto lyofilizované mliečne výrobky môžu rýchlejšie dostať do zorného poľa spotrebiteľov. Dnes sa novozélandské lyofilizované mliečne výrobky dostávajú na medzinárodný trh. Vďaka svojim jedinečným výhodám predefinovali spôsob konzumácie a skladovania mliečnych výrobkov, otvorili novú cestu plnú vitality pre tradičný mliekarenský priemysel a priniesli spotrebiteľom diverzifikovanejší výber zdravých mliečnych výrobkov.