Pojava novozelandske opreme za liofilizaciju donijela je prekrasnu transformaciju tradicionalnim mliječnim proizvodima. Na Novom Zelandu, tradicionalni mliječni proizvodi, poput mlijeka i jogurta, bogati su hranjivim tvarima, ali njihov kratki rok trajanja i teški uvjeti skladištenja oduvijek su bili usko grlo u njihovom razvoju. Novozelandski proizvođači opreme za liofilizaciju nude proizvode i rješenja kako bi zadovoljili te potrebe. Uzmimo za primjer liofilizirane blokove sira. Visokokvalitetno novozelandsko mlijeko šalje se u novozelandsku opremu za liofilizaciju. Nakon niza preciznih procesa liofilizacije, vlaga iz sira se uklanja, ali njegovi bogati proteini, kalcij i druge hranjive tvari potpuno se zadržavaju. Liofilizirane blokove sira nije potrebno hladiti i lako ih je nositi. Bilo da se radi o dodatku energije tijekom sportova na otvorenom ili grickalicama za djecu, vrlo su popularni. Postoje i liofilizirani probiotički blokovi jogurta koji pametno zadržavaju korisne sastojke poput probiotika u jogurtu. Okus je slatko-kiseo. Nakon rehidracije, čini se da se vraća u izvorno stanje jogurta, ali ima dulji rok trajanja. Novozelandski dobavljači opreme za liofilizaciju neprestano uvode inovacije, a vladina politička podrška također je potaknula ovu promjenu. Od poticanja novozelandskih tvrtki za opremu za liofilizaciju da uvedu naprednu opremu i unaprijede tehnologiju do podrške marketinškim aktivnostima, ovi liofilizirani mliječni proizvodi mogu brže ući u vidno polje potrošača. Danas se novozelandski liofilizirani mliječni proizvodi pojavljuju na međunarodnom tržištu. Svojim jedinstvenim prednostima redefinirali su način konzumiranja i skladištenja mliječnih proizvoda, otvorili novi put pun vitalnosti za tradicionalnu mliječnu industriju i potrošačima donijeli raznolikiji izbor zdravih mliječnih proizvoda.