הופעתם של ציוד ייבוש בהקפאה בניו זילנד הביאה לשינוי מדהים במוצרי חלב מסורתיים. בניו זילנד, מוצרי חלב מסורתיים, כמו חלב ויוגורט, עשירים בחומרים מזינים, אך חיי המדף הקצרים שלהם ותנאי האחסון הקשים שלהם תמיד היוו צוואר בקבוק בפיתוחם. יצרני ציוד ייבוש בהקפאה בניו זילנד מספקים מוצרים ופתרונות כדי לענות על צרכים אלה. קחו לדוגמה בלוקי גבינה מיובשים בהקפאה. חלב איכותי של ניו זילנד נשלח לציוד ייבוש ההקפאה בניו זילנד. לאחר סדרה של תהליכי ייבוש בהקפאה מדויקים, הלחות של הגבינה מוסרת, אך החלבון, הסידן וחומרי הזנה אחרים העשירים שלה נשמרים לחלוטין. בלוקי הגבינה המיובשים בהקפאה אינם צריכים להיות במקרר וקלים לנשיאה. בין אם מדובר בתוסף אנרגיה במהלך ספורט בחוץ או בחטיפים לילדים, הם פופולריים מאוד. ישנם גם בלוקי יוגורט פרוביוטיים מיובשים בהקפאה, אשר שומרים בחוכמה על המרכיבים המועילים כמו פרוביוטיקה ביוגורט. הטעם מתוק-חמוץ. לאחר התייבשות, נראה שהוא חוזר למצב המקורי של היוגורט, אך חיי המדף שלו ארוכים יותר. ספקי ציוד ייבוש בהקפאה בניו זילנד מחדשים ללא הרף, וגם תמיכת הממשלה במדיניות תרמה לשינוי זה. החל מעידוד חברות ציוד ייבוש בהקפאה בניו זילנד להציג ציוד מתקדם ולשדרג טכנולוגיה ועד לתמיכה בפעילויות שיווק, מוצרי חלב מיובשים בהקפאה אלה יכולים להיכנס לשדה הראייה של הצרכנים מהר יותר. כיום, מוצרי החלב המיובשים בהקפאה של ניו זילנד צצים בשוק הבינלאומי. הודות ליתרונות הייחודיים שלהם, הם הגדירו מחדש את אופן הצריכה והאחסון של מוצרי חלב, פתחו מסלול חדש ומלא חיוניות לתעשיית החלב המסורתית, והביאו לצרכנים אפשרויות חלב בריאות ומגוונות יותר.