הצגת ציוד ייבוש בהקפאה בארמניה העניקה לצ'רצ'קהלה חיים חדשים. בטקס הכנסייה הארמני העתיק, צ'רצ'קהלה, העשויה מאגוזי מלך עטופים במיץ ענבים, הייתה בעבר מזון קדוש המסמל את מתיקות החיים, אך היה קשה לייצא אותה עקב בעיות כמו התגבשות סוכר וטחב. באמצעות תהליך ייבוש אנליטי גרדיאנטי של ציוד ייבוש בהקפאה בארמניה, הסירופ מוקפא תחילה במהירות למצב זכוכיתי, ולאחר מכן עובר סובלימציה איטית בטמפרטורה הקריטית, ובכך נמנע בהצלחה מחזרת גופי הסוכר לחול; תכולת הלחות של המוצר הסופי נשלטת מתחת ל-3%, וחיי המדף של אריזות מלאות חנקן הם עד שנתיים, מה שפתר לחלוטין את בעיות האחסון וההובלה. יצרנית ציוד ייבוש בהקפאה בארמניה הגדילה גם את הערך המוסף על ידי יצירה מחדש של סמלים תרבותיים, הקינוח המיובש בהקפאה משובץ בקופסה אקרילית בצורת צלב אורתודוקסי, מרופדת בבד משי רקום מסורתי, מה שהופך את המוצר למזכרת לאומית ברמת מתנה; משרד ההגנה הלאומי כלל אותו במנות השטח של חיילים בודדים, והשילוב של צ'רצ'קהלה מיובשת בהקפאה ובשר בקר מיובש באוויר, שניתן להמיס אותו מחדש תוך שלוש דקות ולהפוך לארוחה עתירת קלוריות, מכונה "מתוקה משדה הקרב" על ידי חיילים. "הכדור המיובש בהקפאה" הזה, עטוף בגנים תרבותיים, עף ממזבח הכנסייה לעולם: בתערוכת המזון האורגני בברלין, קונים אירופאים נדהמו מ"התנגשותו של מתכונים עתיקים וטכנולוגיית מזון חלל"; בחנויות הנוחות בטוקיו, הגרסה המיני-מיובשת בהקפאה הפכה לחטיף מרענן לעובדי משרד. ארמניה משתמשת בציוד ייבוש בהקפאה כמדיום להשלמת התרגום המודרני של סמלים תרבותיים לאומיים.