Pengenalan peralatan pengeringan beku Armenia telah memberi Churchkhela kehidupan baru, Dalam upacara gereja Armenia kuno, Churchkhela, diperbuat daripada walnut yang dibalut dengan jus anggur, pernah menjadi makanan suci yang melambangkan kemanisan kehidupan, tetapi sukar untuk dieksport kerana masalah seperti penghabluran gula dan cendawan. Melalui proses pengeringan analitikal kecerunan peralatan pengeringan beku Armenia, sirap mula-mula dibekukan dengan cepat kepada keadaan berkaca, dan kemudian perlahan-lahan disublimasikan pada suhu kritikal, berjaya mengelakkan kembalinya badan gula ke pasir; kandungan lembapan produk akhir dikawal di bawah 3%, dan jangka hayat pembungkusan berisi nitrogen adalah sehingga dua tahun, yang menyelesaikan sepenuhnya masalah penyimpanan dan pengangkutan. Pengeluar peralatan pengeringan beku Armenia juga telah meningkatkan nilai tambah dengan mencipta semula simbol budaya, pencuci mulut beku-kering dibenamkan dalam kotak akrilik dalam bentuk salib Ortodoks, dilapik dengan kain sutera bersulam tradisional, menjadikan produk itu sebagai cenderahati peringkat hadiah kebangsaan; Kementerian Pertahanan Negara telah memasukkannya ke dalam catuan medan askar individu , dan gabungan Churchkhela kering beku dan daging lembu kering udara, yang boleh dihidratkan semula dalam masa tiga minit untuk menjadi hidangan berkalori tinggi, dipanggil "kekasih medan perang" oleh askar. "Peluru kering beku" yang dibalut dengan gen budaya ini terbang dari altar gereja ke dunia: di Pameran Makanan Organik Berlin, pembeli Eropah kagum dengan "perlanggaran resipi kuno dan teknologi makanan angkasa"; di kedai serbaneka Tokyo, versi mini beku-kering telah menjadi makanan ringan yang menyegarkan untuk pekerja pejabat. Armenia menggunakan peralatan pengeringan beku sebagai medium untuk melengkapkan terjemahan moden simbol budaya kebangsaan.