أعطى إدخال معدات التجفيف بالتجميد في أرمينيا حياة جديدة لـ Churchkhela، في احتفال الكنيسة الأرمنية القديمة، كانت Churchkhela، المصنوعة من الجوز ملفوفة في عصير العنب، ذات يوم طعامًا مقدسًا يرمز إلى حلاوة الحياة، ولكن كان من الصعب تصديرها بسبب مشاكل مثل تبلور السكر والعفن. من خلال عملية التجفيف التحليلي المتدرج لمعدات التجفيف بالتجميد في أرمينيا، يتم تجميد الشراب أولاً بسرعة إلى حالة زجاجية، ثم يتم تساميها ببطء عند درجة الحرارة الحرجة، مما يتجنب بنجاح عودة أجسام السكر إلى الرمل؛ يتم التحكم في محتوى الرطوبة في المنتج النهائي إلى أقل من 3٪، وتصل مدة صلاحية العبوات المملوءة بالنيتروجين إلى عامين، مما يحل تمامًا مشاكل التخزين والنقل. كما زاد مصنع معدات التجفيف بالتجميد في أرمينيا من القيمة المضافة من خلال إعادة إنشاء الرموز الثقافية، حيث يتم تضمين الحلوى المجففة بالتجميد في صندوق أكريليك على شكل صليب أرثوذكسي، مبطن بقطعة قماش حرير مطرزة تقليدية، مما يجعل المنتج تذكارًا على مستوى الهدايا الوطنية؛ أدرجتها وزارة الدفاع الوطني ضمن حصص الجنود الميدانية، ويُطلق الجنود على مزيج "تشرشكيلا" المجفف بالتجميد ولحم البقر المجفف بالهواء، والذي يُمكن إعادة ترطيبه في ثلاث دقائق ليصبح وجبة غنية بالسعرات الحرارية، اسم "حبيب ساحة المعركة". هذه "الرصاصة المجففة بالتجميد" المُغلفة بالجينات الثقافية تنطلق من مذبح الكنيسة إلى العالم: في معرض برلين للأغذية العضوية، انبهر المشترون الأوروبيون بـ"اندماجها بين الوصفات القديمة وتكنولوجيا الأغذية الفضائية"؛ وفي متاجر طوكيو، أصبحت النسخة الصغيرة المجففة بالتجميد وجبة خفيفة منعشة لموظفي المكاتب. تستخدم أرمينيا معدات التجفيف بالتجميد كوسيلة لإكمال الترجمة الحديثة للرموز الثقافية الوطنية.