آلة تجفيف الفواكه والخضروات بالتجميد - آلة التجفيف بالتجميد KEMOLO

الخضروات المجففة بالتجميد هي خضروات يتم تصنيعها عن طريق تجميد الخضروات الطازجة بسرعة ثم تسخينها وتجفيفها في حجرة مفرغة من الهواء. لا تحافظ الخضراوات المصنوعة من خلال عملية التجفيف بالتجميد فقط على لون ونكهة وشكل الخضروات ، ولكنها تعمل أيضًا على زيادة الحفاظ على الفيتامينات والبروتينات والمواد المغذية الأخرى في الخضروات. يتم تطوير تجفيف الخضار بالتجميد بسرعة كبيرة ، وقد أحبها الجميع أيضًا. تجفيف الخضار بالتجميد يسهل حملها ويسهل تخزينها. يمكنك تناول جميع الأطباق على مدار العام ، وهو أمر مريح للغاية. في عملية صنع الخضروات المجففة بالتجميد لن تتضرر أو تفقد القيمة الغذائية للخضروات ، ولا توجد إضافات.

آلة تجفيف الخضار بالتجميد

تعتبر آلة تجفيف الخضار بالتجميد أفضل طريقة للتجفيف لإزالة الماء من الخضار الحساسة للحرارة والحصول على الخضار المجففة. يحقق التجفيف بالتجميد إزالة الماء عن طريق التسامي في درجات حرارة وضغوط منخفضة للغاية ، مما يضمن جودة عالية لتجفيف الخضروات بالتجميد. بالمقارنة مع طرق التجفيف الأخرى ، فإن التجفيف بالتجميد يمتلك خصائص مهمة مثل القدرة على الاحتفاظ بالهيكل واللون الأصليين ، وفقدان ضئيل للمغذيات ، وقدرة ممتازة على معالجة الجفاف بسبب تطور البنية المسامية في الخضروات.

ومن ثم ، فإن معدات تجفيف الخضروات بالتجميد مفضلة في تجفيف الخضروات ومستخلصاتها لإنتاج منتجات عالية القيمة. ومع ذلك ، تتطلب معظم آلات التجفيف بالتجميد المتوفرة حاليًا وقتًا أطول للتجفيف ، مما يؤدي إلى ارتفاع استهلاك الطاقة وارتفاع تكلفة رأس المال. يمكن أن تكون تكاليف معدات التجفيف بالتجميد أعلى مرتين إلى خمس مرات من تكلفة التجفيف بالهواء الساخن وست مرات مقارنة بالتجفيف بالرش من أجل تحقيق نفس المحتوى الرطوبي النهائي.

الخضروات المجففة بالتجميد تحتوي فقط على الخضروات في العلب ، ولا توجد مكونات أخرى مضافة. لست بحاجة إلى كتاب طهي خاص لتخزين الطعام لأن هذه الخضروات المجففة بالتجميد هي مجرد خضروات مع إزالة الماء. يمكنك رمي الخضروات المجففة بالتجميد في أي قاعدة شوربة إذا قمت بترطيبها بالماء الفاتر ، يمكنك فقط تجفيفها وإضافتها إلى وعاء الحساء. إنهم يطبخون أسرع من الخضار المجففة ، لذلك ، سنستخدم طاقة أقل أو طاقة صفرية إذا أكلناها مباشرة من العلبة.

تتمتع الخضراوات المجففة بالتجميد بعمر افتراضي طويل ، عادةً ما بين 20 إلى 30 عامًا ، اعتمادًا على درجة حرارة الغرفة التي يتم تخزينها فيها. يمكنك أكلهم مباشرة من العلبة. يطبخون أسرع من الخضار المجففة. سوف يستخدمون وقودًا أقل للطهي.