دستگاه انجماد خشک کن میوه و سبزیجات - لیوفیلیزر KEMOLO

سبزیجات خشک کن انجمادی سبزیجاتی هستند که با انجماد سریع سبزیجات تازه و سپس تصعید و آبگیری آنها در محفظه خلاء به دست می آیند. سبزیجاتی که با فرآیند خشک کردن انجمادی تهیه می‌شوند نه تنها رنگ، طعم و شکل سبزیجات را حفظ می‌کنند، بلکه حفظ ویتامین‌ها، پروتئین‌ها و سایر مواد مغذی سبزیجات را نیز به حداکثر می‌رسانند. توسعه سبزیجات خشک کن انجمادی بسیار سریع است و همچنین مورد پسند همه قرار گرفته است. سبزیجات خشک کن انجمادی حمل آسان و نگهداری آسان هستند. شما می توانید تمام غذاها را در طول سال بخورید که بسیار راحت است. در فرآیند تهیه سبزیجات خشک کن، ارزش غذایی سبزیجات آسیب نمی بیند و از بین نمی رود و هیچ افزودنی وجود ندارد.

دستگاه خشک کن سبزیجات

دستگاه سبزیجات خشک کن انجمادی بهترین روش خشک کردن برای حذف آب از سبزیجات حساس به حرارت و به دست آوردن سبزیجات خشک است. خشک کردن انجمادی حذف آب را با تصعید در دماها و فشارهای بسیار پایین انجام می دهد که کیفیت بالای سبزیجات خشک کن انجمادی را تضمین می کند. در مقایسه با سایر روش‌های آب‌گیری، خشک کردن انجمادی دارای ویژگی‌های مهمی مانند توانایی حفظ ساختار و رنگ اصلی، از دست دادن ناچیز مواد مغذی و قابلیت آبرسانی عالی به دلیل ایجاد ساختار متخلخل در سبزیجات است.

از این رو، تجهیزات خشک کردن سبزیجات در خشک کردن سبزیجات و عصاره های آنها برای تولید محصولات با ارزش بالا ترجیح داده می شود. با این حال، اکثر ماشین‌های خشک‌کن سبزیجات در حال حاضر به زمان خشک کردن طولانی‌تری نیاز دارند که منجر به مصرف انرژی و هزینه سرمایه بالا می‌شود. هزینه تجهیزات خشک کردن سبزیجات می تواند 2 تا 5 برابر بیشتر از خشک کردن با هوای گرم و 6 برابر بیشتر از خشک کردن اسپری باشد تا رطوبت نهایی یکسانی حاصل شود.

سبزیجات خشک کن انجمادی فقط سبزیجات را در قوطی ها دارند و هیچ ماده دیگری به آن اضافه نمی شود. شما به کتاب آشپزی مخصوص نگهداری مواد غذایی نیاز ندارید زیرا این سبزیجات خشک کن انجمادی فقط سبزیجاتی هستند که آب آن برداشته شده است. اگر سبزیجات را با آب ولرم آبرسانی کرده اید، می توانید آنها را در هر پایه سوپی بریزید، فقط آنها را آبکش کرده و به قابلمه سوپ خود اضافه کنید. آنها سریعتر از سبزیجات کم آب پخته می شوند، بنابراین، اگر آنها را مستقیماً از قوطی بخوریم، از انرژی کمتر یا قدرت صفر استفاده می کنیم.

سبزیجات خشک شده در انجماد بسته به دمای اتاقی که در آن نگهداری می شوند، ماندگاری طولانی دارند، معمولاً 20 تا 30 سال. می توانید آنها را مستقیماً از قوطی بخورید. آنها سریعتر از سبزیجات کم آب پخته می شوند. برای پخت و پز سوخت کمتری مصرف خواهند کرد.