Vriesdrogende fruitmachine fabrikant & leverancier - KEMOLO

Fruit is een soort voedsel met een hoge toegevoegde waarde, en gevriesdroogd fruit zal een zeer breed marktperspectief hebben, de ontwikkeling van gevriesdroogd fruit met behulp van een vriesdroogautomaat is steeds populairder geworden. En het gevriesdroogde fruit is snel ingevroren, vacuümgedroogd, behoudt de originele kleur, aroma, smaak, voedingsstoffen en het uiterlijk van het originele materiaal, en heeft een goede rehydratatie en bevat geen additieven, het is ideaal . Hoogwaardige voedingsmiddelen die natuurlijk en hygiënisch zijn. Naarmate voedselveiligheidskwesties ernstiger worden, is de ruimte voor verdere ontwikkeling onvoorstelbaar.

De vriesdroogmachine biedt de flexibiliteit om vocht te verwijderen en bijna elk fruit te bewaren. Het grote voordeel van de vriesdroogmachine ligt in het vermogen om schone, hele en voedzame fruitingrediënten te produceren met een zeer lange houdbaarheid, waardoor fruitproducten veelzijdig, toegankelijk en handig zijn.Vriesdrogende fruitmachine, verwijdert vocht uit rauw, bevroren fruit door middel van een vacuümsysteem en proces genaamd sublimatie. Bevroren rauw fruit wordt op de gewenste stukgrootte gesneden en gelijkmatig over de trays verdeeld. De trays worden vervolgens in een vriesdroogkamer geladen die goed wordt afgesloten. Het vacuümsysteem van de vriesdroogmachine verwijdert ijs uit het product en zet het direct om in damp zonder door de vloeibare toestand te gaan, in een proces dat sublimatie wordt genoemd. Omdat het water in bevroren toestand uit het fruit wordt verwijderd, blijft de celstructuur intact en lijkt het eindproduct sterk op zijn verse tegenhanger, waardoor het zijn stukidentiteit behoudt.

Een ander voordeel van een vriesdroogautomaat is de mogelijkheid om deze aan te passen aan unieke behoeften en projectdoelen. Gevriesdroogd fruit kan in veel verschillende maten en vormen worden gesneden of vermalen - van heel fruit tot fijne poeders. Het eindproduct kan gemakkelijk worden gemengd in elke melange of formulering voor een smaakprofiel dat volledig uniek is voor uw eindproduct. Aanpassings- en mengmogelijkheden geven fruitverwerkers de mogelijkheid om echt fruit op te nemen in een grote verscheidenheid aan toepassingen. Groeiende categorieën van gevriesdroogde toepassingen omvatten ontbijttoepassingen zoals warme en koude ontbijtgranen, kant-en-klare snacks of kant-en-klare snacks, en dranktoepassingen zoals smoothies of hele stukken fruit die aan dranken worden toegevoegd.

De houdbaarheid van een bepaald product houdt rechtstreeks verband met het vochtgehalte van dat product. Door water via de vriesdroogautomaat te verwijderen, wordt de kans op bacteriegroei weggenomen. Het vochtgehalte varieert van fruit tot product, maar een gemiddelde voor gevriesdroogde producten is minder dan 1% vocht. De werkelijke houdbaarheid van een bepaald gevriesdroogd product hangt af van de verpakking, de opslagtemperatuur en het product zelf.