معرفی خشک کن انجمادی میوه FD-500
خشک کن انجمادی میوه به طور خاص برای خشک کردن انجماد میوه های مختلف سفارشی شده است. FD-500 دارای ظرفیت پردازش 500 کیلوگرم میوه تازه خرد شده در هر دسته است. چند درصد میوه یخ زده تمام شده پس از فرآیند؟ این مقدار محصول نهایی ربطی به خود دستگاه انجماد میوه ندارد، اما کاملاً به محتوای آب میوه بستگی دارد. هر چه میزان آب بیشتر باشد، میوه جامد کمتر و عملکرد کمتری دارد. برعکس، هرچه میزان آب میوه کمتر باشد، میوه جامدتر، عملکرد بالاتری دارد.
آیا می‌توان میوه‌های کامل را مستقیماً توسط خشک کن انجمادی میوه‌ها برای تهیه تنقلات میوه پردازش کرد؟ کل میوه برای قرار دادن در سینی بسیار بزرگ است و خشک کردن آن در انجماد دشوار است. فرآیند خشک کردن انجمادی میوه ها چگونه است؟
1. میوه ها باید تمیز و ضدعفونی شوند
2. میوه ها باید پوست گرفته و هسته گرفته شوند
3. میوه باید ورقه ای یا مکعبی شود
4. میوه های آماده را در سینی ها قرار دهید و آماده انجماد (35- درجه سانتیگراد)
5. خشک کردن انجمادی (فرایند تصعید + فرآیند تراکم)
6. تخلیه و بسته بندی
میوه های خشک شده فریز شده چه مزایایی دارند؟
1. میوه های یخ زده می توانند رنگ اصلی خود را حفظ کنند
2. میوه های یخ زده می توانند شکل اصلی خود را حفظ کنند
3. میوه های خشک شده یخ زده می توانند عطر اصلی را حفظ کنند
4. میوه های خشک شده به سختی ویتامین ها را از دست می دهند
5. میوه های خشک شده منجمد 100% طبیعی و بدون مواد افزودنی و نگهدارنده هستند
آیا می توان از یخ خشک کن برای محصولات دیگر در کنار میوه ها استفاده کرد؟
می توان از خشک کن انجمادی میوه برای تولید تنقلات 100٪ طبیعی میوه و پودر میوه استفاده کرد. همچنین می توان از آن برای تولید چیپس سبزیجات، گوشت، ماهی، میگو، غذاهای دریایی، وعده های غذایی، قهوه، چای، گیاهان دارویی، عصاره ها، محصولات بیولوژیکی استفاده کرد و همچنین می توان از آن برای تولید غذای حیوانات خانگی با کیفیت بالا استفاده کرد.
بسیاری از فریز خشک کن ها برای انجماد میوه ها استفاده می شوند. میوه ها گران تر هستند و حاوی ویتامین های زیادی هستند. میوه های خشک شده منجمد ارزش افزوده بالایی دارند. به این ترتیب دستگاه های فریز میوه در بازار تقاضای زیادی دارند. آنها با فریز خشک کن های دارویی متفاوت هستند، زیرا فریز خشک کن های دارویی برای دسته های کوچک هستند. برعکس، دستگاه های فریز میوه ظرفیت پردازش بسیار بالایی دارند و به هزینه کم، مصرف انرژی کم و قابلیت اطمینان بالا نیاز دارند تا تعداد زیادی میوه خشک منجمد با کیفیت خوب و قیمت مناسب را در اختیار بازار قرار دهند.