เครื่องทำให้อาหารแห้งแบบเยือกแข็ง อาหารหลังเครื่องทำแห้งแบบเยือกแข็งจะมีน้ำหนักเบามากเมื่อความชื้นถูกกำจัดออกไป ซึ่งทำให้การขนย้ายอาหารปริมาณมากง่ายขึ้นมาก และทำให้ราคาขนส่งมีราคาที่ย่อมเยามากขึ้น อาหารแห้งแช่แข็งคงไว้ซึ่งรสชาติ มิติ รูปร่าง และคุณค่าทางโภชนาการส่วนใหญ่ด้วยเครื่องทำให้อาหารแห้งแบบเยือกแข็ง ไม่จำเป็นต้องเก็บตู้เย็นสำหรับอาหารแห้งเยือกแข็ง เนื่องจากจะเก็บได้อย่างปลอดภัยที่อุณหภูมิห้องและยังไม่ได้รับความเสียหายเป็นเวลาหลายเดือนหรืออาจจะเป็นปี งานน้ำที่ลดลงช่วยขจัดอันตรายทางจุลชีววิทยาได้จริง ส่วนประกอบหรืออาหารแทบทุกชนิดสามารถถูกทำให้แห้งด้วยการแช่แข็งได้แม้จะมีสถานะเป็นของแข็งหรือของเหลวก็ตาม ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องทำแห้งอาหาร เครื่องสำอางของอาหารยังคงไม่เสียหายเป็นระยะเวลานาน ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถย้ายไปซูเปอร์มาร์เก็ตได้อย่างรวดเร็วในขณะที่ยังคงรักษาคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ และคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่มีใครแตะต้อง ด้วยเครื่องทำให้อาหารแห้งแบบเยือกแข็ง สามารถถนอมอาหารได้เป็นจำนวนมาก รวมทั้งผัก เนื้อสัตว์ ผลไม้ อาหารทะเล และอาหารพร้อมรับประทาน รูปทรงและขนาดของผลิตภัณฑ์แห้งยังคงเป็นเหมือนผลิตภัณฑ์น้ำแข็งดั้งเดิม และยังให้ความเสถียรเป็นพิเศษอีกด้วย