Industrijski stroj za liofilizacijo V konceptu bi se lahko industrijski stroj za liofilizator uporabljal za sušenje skoraj vseh nejedkih predmetov, vendar je sestavljen iz neomejenih živil, sadja, zelenjave, juhe, obrokov, morskih sadežev, mesa, naravnih zelišč, bioloških izdelkov in tako naprej.

Liofilizirani izdelki, ki jih generira industrijski liofilizator, so naravni ter tudi zdravje in dobro počutje, zamrznjena hrana dobro ohranja znake, ki bi lahko bili v nasprotju s svežo hrano (začetni videz, senca, vitamini, okusi, zdrave beljakovine itd.), prav tako zaradi izločanja vode , zamrznjeno posušeni izdelki, kot je prednost sadja, so veliko bolj slastni kot sveže sadje. Industrijski liofilizator deluje tako, da zamrzne material in po tem zmanjša napetost okolice, da se zamrznjena voda v materialu sublimira neposredno iz ledene faze v plinsko fazo. tako liofilizacija povzroči veliko manj poškodb spojine kot druge tehnike dehidracije, ki uporabljajo višjo temperaturo.

Komercialni stroji za liofilizator močno sijejo, ko gre za prehransko vrednost konzervirane hrane. Ocenjuje se, da lahko zamrzovalni sušilnik ohrani približno 97 % prve vrednosti živila, kar pomeni, da je liofilizirana hrana lahko enako zdrava kot sveža.