Lyofilizátor ovocia Dôležitou súčasťou ovocného lyofilizátora je vákuová komora. 

KEMOLO má v predchádzajúcich rokoch ideálny dizajn vákuovej komory lyofilizátora so spoľahlivou a zároveň efektívnou účinnosťou. Ovocný lyofilizátor sa vo všeobecnosti používa pri sušení ovocia na lyofilizáciu na výrobu sušeného ovocia vynikajúcej kvality, ktoré sa ponúka na medzinárodnom trhu s oveľa lepšou cenou. Lyofilizované plody sa vyznačujú stabilitou a celistvosťou a tiež množstvom ďalších výhod, akými sú pekný vzhľad, malý objem, nízka hmotnosť a tiež veľmi jednoduchá obsluha. 

Nádoba na ovocný lyofilizátor sa používa na sušenie mrazom hrušky, datle, jujuba, durian, jahoda, banán, ananás, jackfruit, rambutan, longan, mango, mangostana, papája, lotosová hmla, pitaya, karambola, citrón, čučoriedka, voskovka, tomel, figa, jablko, kiwi, mangostana, grosvenor atď. Lyofilizované potraviny vyrobené v nádobe s ovocným lyofilizátorom sa skladujú pri izbovej teplote bez degenerácie. Je to spôsobené tým, že lyofilizácia a balenie produktov eliminujú vodu a tiež kyslík – 2 hlavné dôvody degenerácie potravín. Ovocný lyofilizátor udrží jedlo tým, že náhle zníži úroveň teploty vo vákuovej komore pod absolútne žiadnu a potom ju postupne zvyšuje. 

Voda v potravinách rýchlo zamrzne a potom sa postupne odparí, čo pomáha lepšie chrániť vzhľad, chuť a živiny v potravinách. Ovocné lyofilizátory zvládajú oveľa lepšiu ochranu potravín, sú oveľa kompaktnejšie a tiež energeticky účinnejšie.