Pramoninis liofilizavimo aparatas Iš esmės pramoninis liofilizavimo aparatas gali būti naudojamas beveik visiems nerūdijantiems gaminiams džiovinti, tačiau neapsiribojant maisto, vaisių, daržovių, sriubų, patiekalų, jūros gėrybių, mėsos, natūralių žolelių, biologinių produktų ir pan. 

Pramoninio liofilizavimo aparato gaminami užšaldyti džiovinti gaminiai yra natūralūs, o taip pat sveikata ir sveikata, užšaldytas džiovintas maistas puikiai išlaiko charakterius, kurie gali kontrastuoti šviežiam maistui (pradinė išvaizda, atspalvis, vitaminai, skoniai, sveiki baltymai ir pan.), taip pat dėl pašalinto vandens. , šaldyti džiovinti produktai, pavyzdžiui, vaisiai, yra daug skanesni nei švieži vaisiai. Pramoninis liofilizatorius veikia užšaldydamas medžiagą, o po to sumažindamas aplinkos įtampą, kad sušalęs vanduo medžiagoje sublimuotų tiesiai iš ledo stadijos į dujinę fazę. Taigi, liofilizavimas sukelia daug mažiau žalos junginiui nei kiti dehidratacijos būdai, naudojantys aukštesnę temperatūrą. 

Komercinės liofilizavimo mašinos ryškiai šviečia, kai kalbama apie dietinę konservuoto maisto vertę. Apskaičiuota, kad šaldymo džiovintuvas gali išsaugoti apie 97 % pirmosios maisto vertės, o tai reiškia, kad liofilizuotas maistas gali būti toks pat sveikas kaip ir šviežias maistas.