Tööstuslik lüofiliseerimismasin Põhimõtteliselt võib tööstuslikku lüofilisaatorit kasutada peaaegu kõigi mittesöövitavate esemete kuivatamiseks, kuid mitte ainult toidus, puuviljades, köögiviljades, suppides, einetes, mereandides, lihas, looduslikes ürtides, bioloogilistes toodetes jne. Tööstusliku lüofilisaatoriga toodetud külmkuivatatud esemed on looduslikud, samuti tervis ja heaolu, külmkuivatatud toiduained säilitavad hästi karakterid, mis võivad värskele toidule vastanduda (esialgne välimus, varjund, vitamiinid, maitsed, tervislikud valgud ja nii edasi), samuti eemaldatud vee tõttu. , külmkuivatatud tooted, näiteks puuviljaeelistused, on palju maitsvamad kui värsked puuviljad. 

Tööstuslik lüofiliseerimismasin toimib materjali külmutamise ja seejärel ümbritseva pinge vähendamise teel, et materjalis olev külmunud vesi sublimeerub otse jääfaasist gaasifaasi. seega põhjustab lüofiliseerimine ühendile palju vähem kahju kui teised kõrgemat temperatuuri kasutavad dehüdratsioonitehnikad. Kaubanduslikud lüofilisaatorid säravad intensiivselt, kui tegemist on konserveeritud toiduga. Arvatakse, et külmkuivati suudab säilitada umbes 97% toidu esmaväärtusest, mis tähendab, et külmkuivatatud toit võib olla sama tervislik kui värske toit.