מכונת lyophilizer ואקום מכונת lyophilizer ואקום עושה שימוש בשליטה אוטומטית גבוהה עם זמן וגם טמפרטורה וגם הליך גמיש. מכונות הליפופיליזר הוואקום ישמרו על המזון על ידי ירידה פתאומית ברמת הטמפרטורה בתא ואקום אל מתחת ל-no ולאחר מכן על ידי הגדלתה בהדרגה. המים במזון יקפאו במהירות לאחר שהם מתאדים באיטיות, מה שמסייע בשימור המראה, הטעם והחומרים התזונתיים במזון בצורה טובה יותר. זה מייצר מוצרים מימיים קפואים ברמת הטמפרטורה הנמוכה, ואז בתנאי ואקום, הוא מאמץ גישת קרינה תרמית לחימום, כדי להעביר קרח לגז ישר. לאחר שהרטיבות יוצאת, הוא משתמש במעבה קרח (מלכודת קור) ובכלי ואקום כדי לייבש את תוכן רשת המים. למכונת lyofilizer ואקום יש יישום נרחב, כגון למוצרים כימיים, תרופות ביולוגיות, פריטי בריאות, עשבי תיבול טבעיים, פריטי חקלאות (בשר, פרגית, ביצה, מזון ים, ירקות ופירות וכו'). מכונת lyofilizer ואקום משתמשת כיום בחידוש החדשני ביותר. יש כמה ספקים או מוכרים של מכונת lyophilizer ואקום זעירה בעולם, רק כמה יצרנים ליצור סוגי מעבדה.