מכונת lyophilizer תעשייתי בקונספט, מכונת lyophilizer תעשייתי יכולה להשתמש עבור כמעט כל פריטים שאינם מאכלים ייבוש, מורכב עם זאת ללא הגבלה במזון, פירות, ירקות, מרק, ארוחות, פירות ים, בשר, עשבי תיבול טבעיים, מוצרים ביולוגיים וכן הלאה. פריטים מיובשים בהקפאה המיוצרים על ידי מכשיר ליאופיליזר תעשייתי הם טבעיים וגם בריאות ואיכות חיים, מזון מיובש בהקפאה שומר היטב על תווים שעלולים בניגוד למזון טרי (מראה ראשוני, גוון, ויטמינים, טעמים, חלבונים בריאים וכן הלאה), כמו כן, עקב ביטול מים , להקפיא פריטים מיובשים כמו העדפת פירות הרבה יותר טעימים מפירות טריים. מכונת lyophilizer תעשייתי מתפקדת על ידי הקפאת החומר ולאחר מכן מפחיתה את הלחץ שמסביב כדי לאפשר למים הקפואים בחומר לבצע סובלימציה ישירות משלב הקרח לשלב הגז. לכן, ליאופיליזציה גוררת הרבה פחות נזקים לתרכובת מאשר טכניקות התייבשות אחרות המשתמשות בטמפרטורה גבוהה יותר. מכונות ליופילייזר מסחריות זוהרות בעוצמה בכל הנוגע לערך התזונתי של מזון משומר. ההערכה היא שמייבש הקפאה יכול לשמר כ-97% מהערך הראשון של מזון, מה שמרמז שמזון מיובש בהקפאה יכול להיות בריא באותה מידה כמו מזון טרי.